Flerkornsbrød - bagt i brødform

Menu: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Allergener: Gluten, Sesam

Mellem

Mennesker

Dette brød er den varme prik over i'et til ethvert måltid. Den søde og fyldige smag af friskbagt fuldkornshvedebrød er noget, du bare skal prøve.

Ingredienser

Til gærblandingen:

sukker

1 knivspids

hvedemel

2 spiseskefuld

frisk gær

20 g

salt

1 knivspids

lunkent vand

100 ml

Til dejen:

hvedemel

200 g

salt

1 teskefuld

olivenolie

1 spiseskefuld

lunkent vand

300 ml

fuldkornsmel

300 g

blandede kerner

50 g

Til pynt:

blandede kerner

1 spiseskefuld

Forberedelse

Lav først gærblandingen. Tilsæt smuldret gær, sukker lidt salt og lidt mel til 1 dl lunkent vand, og rør det til en ensartet blanding. Lad blandingen hæve i cirka 5 minutter.
Hæld gærblandingen i fuldkornsmelet, og tilsæt olivenolie. Ælt dejen i en røremaskine. Tilsæt lunkent vand under æltning.
Lad dejen hæve i cirka 60 minutter.
Ælt dejen igennem igen, form den til et brød, og kom den i en smurt brødform. Tildæk brødet med et viskestykke, og lad det hæve i yderligere 20-30 min.
Rids brødet med 4 diagonale snit inden bagning, for at undgå at det revner. Pensl med vand, og drys med kerneblandingen.
Tag det færdigbagte brød ud af ovnen, og lad det køle af, før du skærer det i skiver.

Vælg din ovn:

Send indkøbsliste

Yderligere "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" opskrifter